Chateau La France Blanc Neutre Carbon Bordeaux Blanc Blanc
シ ャトー・ラ・フランス・ブラン ニュートラル・カーボン
シャトー・ラ・フランス ブラン 2021 キュヴェ・ニュートル・カルボンは、世界的なワイン専門誌「Wine Enthusiast」において87ポイントを獲得。
若々しくフレッシュな印象を持ちながら、丸みのある味わいと爽やかな白系果実のニュアンスが評価されています。
セミヨン47％、ソーヴィニヨン・ブラン39％、ソーヴィニヨン・グリ14％をブレンド。柑橘系果実やアカシアの花を思わせる香り、心地よい酸、ふくよかな中盤から続く長い余韻が魅力のボ ルドー・ブランです。
Wine Enthusiast 87ポイント獲得
葡萄品種：セミヨン47% ソーヴィニヨン・ブラン39%
ソーヴィニヨン・グリ14%
土 壌：粘土石灰質
生産年：2021
【テイスティングコメント】
淡いゴールドにグリーンの輝きを帯びた美しい色調。グラスからはアカシアの花を思わせる華やかな香りと、グレープフルーツやレモンなどの爽やかな柑橘系のアロマが広がります。
口当たりはフレッシュで生き生きとしていながら、中盤にはセミヨン由来のふくよかさと丸みを感じるバランスのよい味わい。心地よい酸が全体を引き締め、フィニッシュには柑橘系果実の風味が長く続きます。
爽快感とほどよいボリュームを併せ持ち、アペリティフはもちろん、魚介料理や白身魚、サラダなどにも合わせやすいボルドーの辛口白ワインです。
【熟成・醸造について】
区画ごとにブドウを選定し、収穫後は低温で果皮と果汁を接触させるコールド・スキン・マセレーションを実施。温度を細かく管理しながら醸造することで、ソーヴィニヨンやセミヨンが持つフレッシュで繊細なアロマを引き出しています。
醸造所では、ポンプや配管によるワインへの負荷を抑えるため、重力を利用してブドウや果汁を移動させる「グラヴィティ・システム」を採用。できる限りやさしく扱うことで、ブドウ本来の香りと品質を守ることを重視しています。
こうした丁寧な醸造によって、柑橘系の爽やかさと美しい酸、セミヨン由来のふくよかさが調和した、フレッシュでバランスのよい辛口ボルドー・ブランに仕上げられています。