Celene　
Cremant de Bordeaux

クレマン・ド・ボルドー

伝統に裏打ちされた確かな技術

フランス・アントル・ドゥー・メール地方の中心、オー村に拠点を構えるセレーヌは、スパークリングワイン、特にAOCクレマン・ド・ボルドーの生産を専門としています。

すべてのワインは、長年にわたり信頼関係を築いてきたパートナー生産者から供給されています。各生産者の技術と、セレーヌのブレンド技術が融合することで、唯一無二のクレマンのスタイルが生まれます。

また、ボルドー各地の多様なテロワールからブドウを厳選することで、品質と個性を兼ね備えた原料を確保しています。

クレマン・ド・ボルドーは、ボルドー地方でトラディショネル製法を用いて生産されるスパークリングワインの総称です　クレマン・ド・ボルドーは、フランスの8つのクレマンのひとつで、シャンパーニュと同じ伝統的な発酵方法で造られます。クレマン・ド・ボルドーとして認められるためには、スパークリングワインに使用されるブドウはすべて手摘みされ、ワインは最低12ヶ月熟成されなければなりません。