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Celene(セレーヌ)
ボルドーが生み出す、エレガント・スパークリング
フランス・ボルドー地方に拠点を構える**Celene(セレーヌ)**は、伝統的な瓶内二次発酵(メトード・トラディショネル)を守りながら、現代的な感性を取り入れたクレマンを生み出す生産者です。
ボルドー特有のテロワールがもたらす繊細な酸とミネラル感、そして果実の純粋なアロマ。
そのすべてを丁寧に引き出すことで、洗練された泡とエレガントな味わいを実現しています。
Celeneのワインは、食前酒としての華やかさはもちろん、料理との相性にも優れ、世界中のレストランやソムリエから高い評価を獲得。
日常のひとときから特別なシーンまで、上質な時間を演出するスパークリングワインです。

Cremant de Bordeaux Saphir Rose Brut
クレマン・ド・ボルドー サフィール ロゼ・ブリュット
【葡萄品種】カベルネ・フラン90% メルロ10%
【醸造・熟成】瓶内2次発酵
【土 壌】 粘土石灰質
【テイスティングコメント】
繊細な泡立ちと、赤系果実の華やかな香り。フレッシュでバランスの良い酸が特徴の、上品なロゼ・スパークリング
ボルドーの粘土石灰質土壌と穏やかな海洋性気候が、ぶどうに理想的な成熟をもたらし 昼夜の寒暖差により酸と果実味のバランスが整い、ミネラル感とエレガントな骨格を備えたワインに仕上がります。


【料理とのマリアージュ】
・前菜全般、シャルキュトリー
・魚介料理(カルパッチョ、サーモン、寿司)
・鶏肉料理、軽めの肉料理
・フルーツ、デザート
食前酒からメイン、デザートまで幅広く対応でき、グラス提案にも最適な1本です。
【受賞歴】
サクラ・アワード ゴールド
ワイン・エンスージアスト 89ポイント
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